「食育」って？・・・その１学びの農園/ウェブリブログ

「食育」って？・・・その１

<< 作成日時： 2005/12/06 15:48 >>

食育という言葉聞いたことありますか？文字通り、食べる事に関する教育です。今、学校教育の現場で、この食育が子供たちに欠かせない教育であるという認識が広まっています。
私たちの親の世代は終戦後、食べるものがろくすっぽ無い状況で、食育も何もあったものではなかったと思います。それに比べ、今は食べ物がそこら中に溢れかえっていると言って良いでしょう。先ずは、豊かな現在に感謝です。
しかし、その溢れかえっている食べ物のすべてがありがたいものではありません。食べる事によって体に害がある、病気を招くなど危険な食品がたくさんあります。また、インスタント食品、ファストフードの普及は、家庭の団らんの破壊を招いたりしています。これに対抗するのが「スローフード運動です」。忙しい時代に、ゆっくり食事している時間など無い方もたくさんいると思います。しかし、食育は子供だけでなく、大人にとってもこれから、ますます重要になるテーマだと感じます。