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食育は生涯教育だと思います。「医食同源」という言葉があります。病気を治すのも食事をするのも生命を養い健康を保つためでその本質は同じだということ（広辞苑）。 つまり、医療も食事も人間の健康にとっては同格であるべきなのに、現代は悪い食習慣が招いた結果を医療で補うという関係になっています。 医療にかかる経費が、国レベル、個人レベルにおいて深刻な問題になっています。今こそ、食事を真剣に考えるときだと思います。 |
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